Leilas supergoda Kolasnittar gick åt som smör i solsken

Bild: hittarecept.se

Idag bjöd jag mina kunder på nybakade Kolasnittar efter Leilas recept och dom hade strykande åtgång kan jag meddela. När jag packade upp mina smycken i min monter luktade det nybakat och jag hoppades att det gamla stylingknepet skulle funka även på Basar Under i Skrapans källare, vilket det också gjordet. Här kommer receptet.

Ingredienser
100 g mjukt smör
1 dl strösocker 

2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära

 Gör så här 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
4. Dela degen och rulla ut till två längder.
5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.