En doft av nybakat bröd

Jag är så glad att vi äntligen bytt spis. Den gamla gasspisen är utbytt mot en gasspis med elugn så nu bakar vi för fulla muggar. En doft av nybakat bröd börjar sprida sig här i köket och snart är underbrödet klart för provsmak. Gillar lättbakade bröd som detta. Blanda alla torra ingredienser för sig och alla blöta för sig. Blanda ihop och skjuts in i ugnen i en timme. Tjop tjop.

Till en limpa blandas
2 dl havregryn
5 dl vetemjöl
1 dl krossade linfrön
1 dl russin (det brukar vi hoppa över...)
1 dl grovhackade hasselnötter
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt

Sedan rör Du i:
4 dl mild yoghurt
1/2 dl flytande honung
1/2 dl lingonsylt

Häll smeten i en smord, avlång brödform som rymmer ca 1½ liter. Grädda i 200 C i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Stjälp upp limpan och låt den svalna under bakduk.

Fantastisk Foccacia

Magiska Magnus bakade idag ett helt fantastiskt Foccacia-bröd som han hittade i den senaste bakboken vi inhandlat; Piece of Cake av Leila Lindholm. Asså, vi måste rekommendera det här receptet till alla. Det var helt otroligt gott och jag jämför med det Foccacia-bröd som kockarna på jobbrestaurangen brukar laga. Har ni inte testat Leilas Foccacia än så bara MÅSTE ni gör det direkt! Seså...in i köket och riv fram bakprylarna och följ receptet nedan.

2 bröd
25 färsk jäst
3 dl varmt vatten
1/2 dl olivolja
2 msk honung
1 msk flingsalt
7-8 dl vetemjöl special
Olivolja och flingsalt

1. Smula jästen och blanda med vatten olivolja, honung ocg flingsalt.
2. Tillsätt lite mjöl i taget och börja blanda till en deg, knåda i ca 5 min.
3. Lägg en handduk över bunken och låt jäsa till dubbel storlek , ca 45 min.
4. Dela degen i två bitar och forma till två bollar på ett mjölat bakbord.
5. Platta ut dem så att de är ca 1,5 cm tjocka.
6. Lägg lite olivolja och flingsalt på bakplåten eller bakplåtspappret och låt jäsa i 30 min.
7. Gör små hål i degen med fingrarna, och tryck i körsbärstomater och oliver. 
8. Ringla över olivolja och strö på lite flingsalt.
9. Grädda 10 min i 225 grader.

Piffa upp ditt kakel

Såg den här lösningen för att få till ett personligt kakel. Det är helt enkelt tryck i fotokvalitet på glaskakel. En simple (dock troligen inte enkel) lösning för att göra sitt gamla tråkiga kakel lite roligare.

Jag fastnade för dessa bilder, men jag antar att man skulle kunna välja något ur sitt eget fotoalbum, kanske från senaste semesterstranden så att man kan drömma sig tillbaka dit när man ligger i badkaret på vintern. Om man har något vill säga =(

Bild: 1, 2

Vi hämtar svamp i skogen

Skogen svämmar över av svamp och man får mer känslan av att gå och hämta svamp än att man letar svamp. Det är nästan svårt att sätta ner fötterna utan att trampa på en klunga stolta högväxtra svampar som står och solar sig i mossan. Vi fick ihop tre plastkassar och nu återstår bara efterarbetet med att rensa och äta dom finingarna =)

Äntligen kan vi baka igen

Idag har vi äntligen bytt spis. Den gamla gasspisen har blivit utbytt mot en gasspis med elugn så nu är det jag som bakar för fulla muggar. Och naturligtvis blir det här med bakattiraljer roligare. Här kommer några exempel på fina baksaker jag hittat på nätet. får mig att vilja baka ännu mer :-)

Bild: 1, bild 2, bild 3, bild 4, bild 5, bild 6, 7, 8, 9

Min trädgård

Det är nog två-tre år sedan som jag köpte den superfiffiga och fina boken Min trädgård av Christel Kvant. Det är en planeringsbok för hur du vill att din trädgård ska ta sig ut, vad du ska plantera, hur du planerar upp dina odlingar och här kan du även samla inspirationsbilder över växter och annat.

Vissa skulle säkert säga att jag är knäpp som planerar upp min trädgård....innan jag ens har en. Men jag lever på hoppet och vårt tilltänkta torp ska ju absolut ha en prunkande, året-om-sjutton-vad-det-grönskar-trädgård. Det ska jag bli kvinna för =)

Men det var nog tur att jag köpte boken när jag gjorde, för den verkar vara slut på både Bokus och Adlibris. Ibland ska man ha tur =)

Alfabetsklotsar och vintage sprit

Jag hittade dessa gamla träklotsar med alfabetet och bilder av djur, nedstoppade i en supercool träbox med spritreklam som man kan bära med en sliten läderrem. Jag tycker att det här fyndet är fantastiskt och både lådan och klotsarna har verkligen fått en fin patina av tidens tand. Känns så mycket bättre att fynda vintage än att köpa nytt.

Bilder från: The house of oliver på Etsy